Quando si dice mangiare prima con gli occhi che con la bocca. Tre diverse marinature per tre piatti immancabili della cultura culinaria nipponica per un'esplosione di gusto e freschezza.

Da Nito Sushi & Restaurant potrete scegliere e ordinare tra diverse tipologie di tartare, carpacci e tataki: tartare di salmone e tonno con la speciale salsa ponzu, avocado, mango, sesamo; carpacci di salmone e tonno con salsa ponzu e sesamo e il famoso tataki, appena scottato e condito con sesamo o gomasio.

Il tataki consiste in pesce fresco che viene arrostito per pochissimo su una padella, marinato in aceto e poi affettato. Viene ricoperto con sesamo o gomasio, sesamo tostato e sale, o condito con zenzero. Curiosità: la tecnica è originaria di Tosa (provincia), Prefettura di Kochi.


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